Tentu saja, dalam mengolah masakan yang satu ini Bunda tak akan kesulitan dalam mencari bahannya, karena bahan-bahannya suah tersedia dan mudah kita temukan di pasar-pasar tradisional. Nah langsung saja yuk Bund simak kita praktekan di rumah. (baca juga : Resep Ikan Dan Cara Membuat Pepes Ikan)
Resep Ikan Nila Goreng Saus Tiram
Baca juga: Es Campur Kacang Hijau Rumput Laut
Resep Ikan Nila goreng saus tiram
Bahan utama yang diperlukan adalah:- 500 gr ikan gurame lalu bersihkan dan sayat setikit samping badan ikan
- 2 batang daun bawang yang dipotong menyerong
- 2 buah tahu sutera yang dipotong kecil berbentuk dadu
- 4 buah cabai merah besar yang diuang bijinya dan potong tipis
- 1 sendok the tepung kanji yang dilarutkan kedalam sedikit air
- Minyak goreng secukupnya
- 4siung bawang putih yang dicincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 semdok makan kecap asin
- 2 sendok makan minyak ikan
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan minyak goreng
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh penyedap rasa
- 250 ml air
Cara Membuat Ikan Nila goreng saus tiram:
- Pertama-tama, lumuri ikan nila dengan tepung kanji lalu goreng ikan nila sampai kuning ke emasan. Setelah itu dapat kita tiriska.
- Langkah selanjutnya, kita dapat membuat saus tiram. Caranya, kita tumis bawang putih yang sudah kita cincang tadi ke dalm wajan dengan 2 sendok makan minyak goreng sampai baunya tercium harum. Setelah tumisan bawang tercium harum kita masukkan air hingga mendidih. Setelah mendidih lalu kita masukkan tahu, cabai merah, daun bawang, kecap asin. Saus tiram, merica bubuk, minyak wijen, garam, penyedap rasa bila suka, dan juga tambahkan sedikit gula pasir. Lalu aduk hingga merata dan tunggu sampai mendidih.
- Yang terakhir, kita dapat menuangkan tepung kanji yang sudah dilarutkan kedalam air. Lalu kita tuangkan larutan tepung kanji kedalam saus tiram tadi sampai tercampur rata. Jika sudah mengental dan meletup-letup atau mendidih, kita dapat angkat saus tersebut. Lalu siapkan ikan nila yang sudah digoreng tadi menggunakan piring saji, dan kita dapat menyiramkan saus tiram tadi ke atas ikan nila yang sudah disiapkan. Dan siap di hidangkan selagi hangat. Selamat mencoba.